Økologisk Ceremoniel matcha Te – 1. Klasse 50g

Matchaer et fint pulver lavet af grønne teblade. Det har en lys, smaragdgrøn farve og en rig, vegetabilsk smag. Teplanterne, der bruges til at lave matcha, skygges i de sidste par uger op til høsten, hvilket resulterer i et mørkegrønt teblad, der indeholder højere niveauer af klorofyl, koffein og l-theanin. Efter at tebladene er høstet, dampes de for at stoppe oxidationsprocessen. De stenmales derefter til et fint pulver og pakkes til salg.

Økologisk Ceremoniel Matchaer en te af høj kvalitet, der traditionelt bruges i japanske teceremonier. Denne type matcha er lavet af de yngste teblade, der håndplukkes og males til et fint pulver. Økologisk Ceremoniel Matcha har en delikat og subtil smagsprofil med en let sød eftersmag. Den nydes typisk alene, pisket med varmt vand for at skabe en skummende, lys grøn te.

 Den har en tendens til at være lidt mere subtil og nuanceret end matcha af kulinarisk kvalitet og bør indtages alene snarere end tilsat lattes og andre konfekturevarer.