Økologisk Kulinarisk Matcha Te 50g

Matchaer et fint pulver laget av grønne teblader. Det har en lys, smaragdgrønn farge og en rik, vegetabilsk smak. Teplantene som brukes til å lage matcha blir skyggelagt de siste ukene før innhøstingen, noe som resulterer i et mørkegrønt teblad som inneholder høyere nivåer av klorofyll, koffein og l-teanin. Etter at tebladene er høstet, dampes de for å stoppe oksidasjonsprosessen. De blir deretter steinmalt til et fint pulver og pakket for salg.

Matcha av kulinarisk kvaliteter en matcha av litt lavere kvalitet enn matcha av seremoniell kvalitet. Den er vanligvis billigere og er designet for å tilsettes i latte, smoothies, bakevarer og andre oppskrifter. Matcha av kulinarisk kvalitet har en tendens til å ha en kraftigere, mindre nyansert smak som er designet for å tåle andre ingredienser.