Kulinarischer Bio-Matcha-Tee 1Kg

Matchaist ein feines Pulver aus grünen Teeblättern. Es hat eine leuchtend smaragdgrüne Farbe und einen reichen, pflanzlichen Geschmack. Die für Matcha verwendeten Teepflanzen werden in den letzten Wochen vor der Ernte beschattet, wodurch dunkelgrüne Teeblätter mit einem höheren Gehalt an Chlorophyll, Koffein und L-Theanin entstehen. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft, um den Oxidationsprozess zu stoppen. Anschließend werden sie zu einem feinen Pulver gemahlen und für den Verkauf verpackt.

Küchen-Matcha ist eine etwas niedrigere Qualität als zeremonieller Matcha. Matcha ist in der Regel günstiger und eignet sich hervorragend für Lattes, Smoothies, Backwaren und andere Rezepte. Matcha in Küchenqualität hat tendenziell einen kräftigeren, weniger nuancierten Geschmack, der sich von anderen Zutaten abhebt.